SESSIÓ ORDINÀRIA DEL MES DE JULIOL DE 2026

 Sopar de celebració del 40è aniversari de l'Acadèmia

Dia 23 de juliol de 2026.

Celler J.L. Ferrer, Binissalem

Aperitius:

• Coda de prebes
  
• Tàrtar de tomàtiga
• Ametlles fregides

Sopar:  

• Crema de gambes. Elaboració Biel Morell
• Granada amb poma i salsa de tomàtiga. Elaboració Cati Pons i Toñi
• Duquesses de llagosta. Elaboració Pep Ll. Vidal i Perico GDT Garcias
• Pàguera farcida. Elaboració Pep Ferragut i Joan Nadal

Postres: 

• Gelat d'albercoc. Elaboració Antònia, Toñi i Lydia
• Tortada reial de l'arxiduc. Elaboració Tomeu Atbona

Vins:

• Jean de la Fontaine, Champagne, Chardonnay, Pinot Noir i P.Meinier
• Binigrau Blanc ECO 2025, Chardonnay. Vi de la Terra
• Binigrau Negre ECO, Mantonegro i Merlot. Vi de la Terra
• Château du Mont. D.O. Sainte Croix Du Mont (pel gelat)
• González Byass Néctar Pedro Ximenez, (per la tortada)
• 
  

I a xarxes socials

Cati Ballester