Agraïm a la pastisseria Ca'n Molinas de Valldemossa canmolinas.com la donació que juntament amb la bodega José Luis Ferrer de de Binissalem vinosferrer.com han fet de les famoses coques de patata que es servirán com a postres al dinar de Nadal que organitza la fundació Zaqueo a l'església dels Caputxin de Palma.
Referente de la gastronomía mallorquina en la recuperación y divulgación de su legado gastronómico y enológico, haciendo inmersiones en antiguos recetarios familiares, publicaciones periódicas y obras literarias. También da apoyo a nuevas interpretaciones y representaciones de los platos clásicos, así como a nuevas elaboraciones siempre basadas en el esmero y la excelencia, con especial atención a los productos autóctonos o de cercanía como base del éxito de la cocina de esta tierra.
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