COMPOTAS DE MANZANA

SESIÓN del 30 de Mayo de 2014

Lugar: Finca C’as Xocolater (Bunyola)

Organizan: Jaime Homar y Raimundo Clar

Cocinan: Jaime Homar, y Maria del Carmen Robles.

COMPOTA DE MANZANAS “GOLDEN”

Ingredientes: 5 Kg. de manzanas “golden”, 250 grs. de nueces, un limón, de 200 a 300 grs. de azúcar moreno, canela molida, 1 vasito de agua, 2 copas de aguardiente.

Elaboración:

Se mezcla todo y se cuece a fuego lento removiendo continuamente con una cuchara de madera. Se sirve tibio sin los trozos de limón.

SESSIÓ del 30 de Maig de 2014

Lloc: Finca C’as Xocolater (Bunyola)

Organitzen: Jaime Homar y Raimundo Clar

Cuinen: Jaime Homar, i Maria del Carmen Robles.

COMPOTA DE POMES “GOLDEN”

Ingredients: 5 kg de pomes “golden”, 250 grs. de nous, una llimona, de 200 a 300 grs. de sucre morè, canyella mòlta, 1 tassonet d'aigo, 2 copes d'aigordent.

Elaboració:

Es mescla tot i es cou a foc lent remenant contínuament amb una cullera de fusta Es serveix tebi sense els trossos de llimona.